Eten & Drinken

MENÚ DE TAPAS - €38 PP

Laat u verrassen door Caliu's gevarieërde tapasmenu, samengesteld uit koude en warme tapas.
Het menu wordt voor de hele tafel geserveerd.

 

In Spanje spreekt men ook over 'ir de tapas', wat staat voor met vrienden in de vele tapasbars een glaasje wijn of een biertje gaan drinken en gezamenlijk een maaltijd samen te stellen op basis van verschillende hapjes. Afhankelijk van streek tot streek verschillen de tapas. We serveren u eerst de koude tapas, daarna de warme gerechtjes.

In geval van allergieën vragen we u ons hiervan op voorhand op de hoogte te brengen. Als u vegetariër of veganist bent houden we hier graag rekening mee, indien u ons vooraf op de hoogte brengt kunnen we u zeker tevreden stellen met ons aanbod.

 

Tapasmenu's

MENÚ DE TAPAS 'CALIU'

 

Gazpacho -huisgemaakte Spaanse zomersoep-

Tostadas con Anchoa del Cantàbrico -Toast met gekarameliseerde ui, piquillopaprika en Cantabrische ansjovis-

Jamón Serrano 'Gran Reserva' Duroc -Serranoham-

Pa amb Tomàquet -Geroosterd brood met tomaat en arbequinaolijfolie-

Panceta lacada -Oosters gelakt 'Duroc' buikspek-

of

Chili con carne -lichtpikante Tex-mex stoofschotel-

Verduras asadas -gegrilde mediterraanse groenten -

Tabouleh -Zuiderse taboulé-

Patatas Bravas -gefrituurde handgesneden aardappeltjes met lichtpikante 'Salsa Brava'-

Postre

-dessert, kazen of koffie-

suppl. artisanale Spaanse kazen 3€/pp

38/pp

 

 

MENÚ DE TAPAS 'AMBIORIX'

 

Pa amb Tomàquet  -Geroosterd brood met tomaat en arbequinaolijfolie-

Chorizo Ibérico Bellota y jamón Serrano 'Gran Reserva' Duroc -Superieure zachte chorizo van ibéricovarken met vrije uitloop en Serranoham 'Gran Reserva'

Pinchos de gambas -Huisgemarineerde Spaanse scampispiesjes-

Patatas Bravas -Gefrituurde handgesneden aardappeltjes met lichtpikante 'Salsa Brava'-

Zuiderse taboulé

27€/pp

 

 

KINDERMENU TAPAS

Pa amb Tomàquet -geroosterd brood met tomaat en arbequinaolijfolie-

Salchichón -superieure zachte salami van het ibéricovarken met vrije uitloop-

Albóndigas -huisgemaakte gehaktballetjes met tomaat

Patatas bravas  -gefrituurde aardappeltjes met lichtpikante 'salsa brava' of Mayonaise-

Ensalada fresca de quinoa -Frisse quinoasalade-

Helado -kinderijsje-

19€/pp

 

extra platos / optionele gerechtjes

Croquetas caseras de pollo -kroketjes van kip aan 't spit, Serranoham en prei- 3st. € 9.5

Jamón Ibérico, D.O. Guijuelo -Pata Negraham van de 2-3 jaar gerijpt- € 19

 

-we vragen u om per tafel voor hetzelfde tapasmenu te kiezen, mits alle tapas geserveerd worden in porties om te delen-

-voor informatie betreffende allergenen richt u tot ons personeel-

 

 

Afhaaltapas

Van donderdag tot maandag

 

Plaats uw bestelling voor 14u– Afhalen op afspraak

BEL EN BESTEL 012/74 74 50 of 0494 19 89 73 (niet inspreken op het antwoordapparaat)

alle warme gerechten moeten langzaam opgewarmd worden

 

Geschenkmanden 50€ – 75€ – 100€

 

TAPASSCHOTEL (KOUD) 26€/2 personen

Olijven // Geroosterd brood met tomaat-Arbequinaolijfolie-grof zout Jamón Serrano Reserva en Chorizo Ibérico Bellota // Nacho's met dip van lichtpikante aubergine-tomaat en zure room

 

TAPASSCHOTEL (WARM) 35€/2 personen

Scampi met look 'a la plancha' //  huisgemaakte aardappelsalade // huisgemaakte kroketjes van kip aan 't spit, Serranoham en prei // Zuiderse taboulé

 

DESSERT

  • Huisgemaakte Semifredo van gekarameliseerde Catalaanse amandelen 22€/L

 

DRANKEN

  • Fles witte wijn: Verdejo 14,5€

  • Fles rode wijn: Toro 14,5€

 

Paella

De paella is een Spaans rijstgerecht met een eeuwenoude traditie, die ontstond rond het Albufarameer in Valencia. Het is een gerecht dat in één grote pan wordt klaargemaakt boven een groot vuur. Het waren de Moren die de rijst mee naar Spanje brachten en het gewas er met succes begonnen te verbouwen, vervolgens verspreidde het gewas zich naar andere delen van Europa zoals de Povlakte in Italië. Doorgaans gebruikt men Spaanse rijst van de Bomba-variëteit. Afhankelijk van de regio verwerkt men in het gerecht ook konijn, kip, chorizo, schaaldieren, vis, ... en ook bepaalde plaatselijk geteelde groenten, peulvruchten, saffraan en wilde kruiden.

Paella serveren we enkel op reservatie.( uiterlijk dag op voorhand doorgeven)

 

Paella 'Mixta' € 28/pp

Paella met vis en vlees- (min. 2 pers. bereidingstijd tot 40 min.)

 

Menú de Paella € 39/pp

Surtido de embutidos -Spaanse vleeswaren-

Paella 'Mixta'-paella met vis en vlees- (min. 2 pers. bereidingstijd tot 40 min.)

Dessert of koffie
 

Het menu wordt voor de hele tafel geserveerd.

 

 

Flan de coco -flan van kokosmelk- € 7​

Sorbet van limoen- € 8,5​

Surtido de quesos- € 10
Assortiment van artisanale Spaanse kazen

 

Behalve een selectie Spaanse wijnen beschikken we ook over een aantal Spaanse premium gins.

 

CAVA

Cava brut Reserva Posidonia 6 | 27 €

Cava brut rosado Rabetllat i Vidal 29 €

Cava brut Reserva de la Música 33 €

 

 

 

 

Wit

Lledó, Baix Aragó   5,5 | 14 | 26 €

Andaina, Monterrei 28 €

Mantel blanco, Rueda 27 €

Celestia, Costers del Segre 28 €

Burgáns, Rias Baixas 30 €

Sempreviva, Penedès -bio- 28 €

Gregal, Penedès 33 €

Quíbia, vi de la terra de Mallorca -bio- 39 €

Jané Ventura Blanc Selecció, Penedès -bio- 28 €

Marqués de Alella, Alella 28 €

Auzells, Costers del Segre 32 €

Paiva Semidulce, Ribera de Guadiana 27 €

 

 

Rood

Baix Aragó, 'Crial Negre Jove'  5,5 | 14 | 26 €

Rioja, 'Amador García', Bodegas Amador García 31 €

Toro, 'Rejadorada', Bodegas Rejadorada 29 €

Terra Alta, 'La Negra Flor', Cellers Terra i vins 28 €

Jumilla, 'Pinodoncel', bodegas Bleda 28 €

Monsant, 'Corbatera', Noguerals 41 €

Somontano, 'Sers temple', bodegas Sers 30 €

Bierzo, ‘Castro de Valtuille Joven’, Castro Ventosa -bio- 27 €

Costers del Segre, ‘Vilosell’, Tomàs Cusiné 32 €

Empordà Crianza, ‘Espelt Vidiví’, Espelt Viticultor 27 €

Ribera del Duero, 'Carramimbre Roble', 29 €

Ribera del Duero Crianza, ‘López Christobal’, Bodegas López Christobal 41 € 

Rioja Reserva, ‘Luis Alegre’, Bodegas Luis Alegre 40 €

Priorat Crianza, ‘Abellars’, Noguerals € 59

 

 

Rose

Penedes, ‘Clot dels Oms Rosado’, Ca n'Estella  27 €
 

 

Sherry

Xérèz, ‘Fino’, Bodegas Gutiérrez-Colosía  6 €

 

Dessertwijnen

'Don Pedro Ximenez 2008', D.O. Montilla-Moriles, Bodegas Toro Albalá  8,5 €

'Moscatel Soleado', Guttiérez-Colosía D.O. Xérès 7.5 €