Eten & Drinken

In Spanje spreekt men ook over 'ir de tapas', wat staat voor met vrienden in de vele tapasbars een glaasje wijn of een biertje gaan drinken en gezamenlijk een maaltijd samen te stellen op basis van verschillende hapjes. Afhankelijk van streek tot streek verschillen de tapas. De gerechtjes komen nooit allemaal tegelijk op tafel, want dan zouden ze te veel smaak verliezen of afkoelen.

Je kan best tapas à la carte kiezen, zo bepaal je zelf hoeveel en welke tapas je eet. Ons zaalpersoneel staat steeds klaar om je te helpen bij je keuze. Indien je wenst hebben we ook tapasmenu, vanaf 6 personen vragen we voor een tapasmenu te kiezen.

In geval van allergieën vragen we u ons hiervan op voorhand op de hoogte te brengen.

 

Je kan hieruit je maaltijd samenstellen of dit als voorgerecht kiezen bij een paella.

Tapas Frías -koude tapas-
 

Tostadas de 'foie' -toast met gekarameliseerde ui, piquillopaprika, Arrope en 'foie'- 3st. 14 €

Pa amb Tomàquet -geroosterd brood met tomaat en arbequinaolijfolie- 5,5 €

Cecina de Léon -mager, lichtgerookt ossenvlees uit de heuvels rondom Léon- 15 €

Mojama de atún -artisanaal gedroogde toniijnfilet uit Andalucía- 15 €

Llonganissa -Catalaanse droge Salami- 5 €

Lomo Duroc -gedroogd varkenshaasje Duroc- 5 €

Surtido de embutidos y queso -selectie van Spaanse vleeswaren en kaas- 16 €

Chorizo Ibérico Bellota -superieure zachte chorizo van het ibéricovarken met vrije uitloop- 7,5 €

Jamón Serrano Gran Reserva Duroc -Serranoham Gran Reserva Duroc- 9,5 €

Jamón Ibérico, D.O. Guijuelo -Pata Negraham van de 2-3 jaar gerijpt- 19 €

Surtido de quesos -Selectie van Spaanse artisanale kazen- 10 €

 

 

Tapas calientes -warme tapas-

 

Tostada de sobrasada y queso de cabra -toast van zachte chorizo met geitenkaas- 2st. € 11

Arroz con gambas -paella met scampi-  15

Parmentier de patatas con chistorra -aardappelparmentier met chorizo- 8,5

Pincho 'moruno' de cordero -Spaanse lamsbrochette- 2st.  12

Croquetas caseras de pollo -kroketjes van kip aan 't spit, prei en serranoham- 3st. € 9,5

Bombes de Barcelona -typische, met gehakt gevulde aardappelkroket 'Bomba' uit Barcelona- 2st.  € 6,8

Patatas Bravas -gefrituurde handgesneden aardappeltjes met lichtpikante 'Salsa Brava'- € 6,5

Albóndigas -huisgemaakte gehaktballetjes met tomaat en venkelzaad-  7,5

Pincho de gambas -scampibrochette met huisgemaakte alloli-   11,5

 

Ensaladas -Salades-
 

Ensalada verde -slaatje met tomaat, sla, Spaanse minituinboontjes op olijfolie, ...- € 5,5 of € 9

Ensalada 'Caliu' -slaatje met kerstomaat, romeinse sla, zachte Spaanse kaas, rozijnen, etc.- € 12

 

*Naargelang het marktaanbod, het voorhanden zijn van bepaalde ingrediënten etc. kan het hier weergegeven aanbod van tapas soms verschillen met de menukaart in het restaurant.

-onze dagelijkse suggesties worden u medegedeeld in het restaurant zelf-

-vanaf 6 personen vragen we om voor een tapasmenu te kiezen-

-voor informatie betreffende allergenen richt u tot ons personeel-

 

 

Kermis tapas menu - €38 pp

Geserveerd van donderdag 12 september t/m maandag 16 september. 
Op donderdagmiddag 12 september wordt er alleen dit menu geserveerd.
 
Tostadas de pollo humado
Toast met gerookte kip
 
Ensaladilla Rusa con mojama de atún 
Typisch Spaanse tapa, aardappelsla met erwten, worteltjes, kappertjes, artisanaal gedroogde tonijn, etc.-
 
Parmentier con Panceta
Traaggegaard en gelakt buikspek met aardappelparmentier-
of
Gambas a la placha
Gambas 'à la plancha' met huisgemaakte aioli
 
Verduras asadas
Gegrilde zuiderse groenten uit de oven
 
Croquetas caseras de jamón y chorizo
Kroketjes van ibericoham en chorizo
 
Patatas bravas
Handgesneden Spaanse frieten met lichtpikante salsa brava
 
Postre
Dessert of koffie
of
Artisanale Spaanse kazen (suppl. 3€/pp)
 
*vanaf 6 personen vragen we u voor het tapasmenu te kiezen
*een tapasmenu wordt voor de hele tafel gereserveerd
 

Menú de tapas - €38 pp

Caliu beschikt over een variërend tapasmenu, samengesteld uit koude en warme tapas en dessert naar keuze.
Het menu wordt voor de hele tafel geserveerd.

Doorgaans publiceren we dit menu met regelmaat op onze facebookpagina.

 

Paella

De paella is een Spaans rijstgerecht met een eeuwenoude traditie, die ontstond rond het Albufarameer in Valencia. Het is een gerecht dat in één grote pan wordt klaargemaakt boven een groot vuur. Het waren de Moren die de rijst mee naar Spanje brachten en het gewas er met succes begonnen te verbouwen, vervolgens verspreidde het gewas zich naar andere delen van Europa zoals de Povlakte in Italië. Doorgaans gebruikt men Spaanse rijst van de Bomba-variëteit. Afhankelijk van de regio verwerkt men in het gerecht ook konijn, kip, chorizo, schaaldieren, vis, ... en ook bepaalde plaatselijk geteelde groenten, peulvruchten, saffraan en wilde kruiden.

Paella serveren we enkel op reservatie.(halve dag op voorhand doorgeven)

 

 

 

Paella 'Mixta' € 28/pp

Paella met vis en vlees- (min. 2 pers. bereidingstijd tot 40 min.)

 

Menú de Paella € 40/pp

Surtido de embutidos -selectie van Spaanse vleeswaren-

Paella 'Mixta'-paella met vis en vlees- (min. 2 pers. bereidingstijd tot 40 min.)

Dessert of koffie
 

Het menu wordt voor de hele tafel geserveerd.

 

 

Flan de coco -flan van kokosmelk- € 7​

Sorbet van limoen- € 8,5​

Surtido de quesos- € 10
Assortiment van artisanale Spaanse kazen

 

Behalve een selectie Spaanse wijnen beschikken we ook over een aantal Spaanse premium gins.

 

CAVA

Cava brut Reserva Posidonia 6 | 27 €

Impressies van citrusvruchten en appel, fijne afdronk.

 

Cava brut rosado Rabetllat i Vidal 29 €

Frisse, elegante rosé Cava, met een tint rode kersesen en aroma's van o.a. aardbeien.

 

Cava brut Reserva de la Música 33 €

Mooi droog in de neus, fris en sprankelend. Gemillésimeerde Cava op topniveau.

 

Cava Brut Natura Reserva Familia Juve Y Camps 39 €

Heerlijke Cava met vers wit fruit, florale tonen en mineralen, 3 jaar rijping gehad. De Cava van Juve & Camps behoort tot de absolute top.

 

Wit

Lledó, Baix Aragó   5,5 | 14 | 26 €

Droge witte wijn uit Aragon met fruitige en florale aroma's.
 

Mantel blanco, Rueda 27 €

Wijn uit de bodega Álvarez y Díez, geperst uit Verdejo. Evenwichtige zuurtegraad, fris en fruitig.

 

Burgáns, Rias Baixas 30 €

Galicische wijn geperst uit plaatselijke Albariñodruif, fruitige en florale aroma's, evenwichtig,

smakelijk en heerlijk sappig in de mond.

 

Sempreviva, Penedès-biologisch- 28 €

Geperst uit 'Malvasia de Sitges'. Zeer fris, mooie zuren en strak op het palet. Sempreviva is de Catalaanse benaming voor de Flor de Sant Joan, de typische bloem die op die heilingendag aan de vrouwen wordt geschonken. Aangezien het de perfecte droogbloem is, lijkt ze nooit te sterven en is dus 'altijd levend' of Sempreviva.

 

Gregal, Penedès 33 €

Genoemd naar de zomerse bries 'Gregal' die over de wijngaarden van de Penedès waait. Geperst uit Muscat, Gewürztraminer en Malvasia. Aroma van o.a. witte bloemen en rozen.

 

Quíbia, vi de la terra de Mallorca -biologisch- 39 €

Witte wijn uit Mallorca, gemaakt van typische inlandse druiven Callet en Premsal. Fris, mineralig in de neus, mooie ziltige toetsen in de mond.

 

Jané Ventura Blanc Selecció, Penedès -biologisch- 28 €

Mooie Mediterrane witte wijn met typische kruidigheid van de Xarel.lo en mooie fraîcheur van de Sauvignon blanc en Malvasia de Sitges.

 

Marqués de Alella, Alella 28 €

Catalaanse wijn, droog, mondvullend en met fruitige aroma’s, geperst uit Xarel.lo.

 

Auzells, Costers del Segre 32 €

Fijne, aromatische en florale wijn uit het Catalaanse binnenland op basis van
Macabeo, Viognier, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Müller Thurgau, Muscat, Albariño en Parellada

 

 

Rood

Toro, ‘Peñamonte’, Bodegas Torreduero 5,5 | 14 | 26 €

Geoogst aan de Spaanse Duero uit Tinta de Toro, heel smakelijk, soepel, fruitig en pittig.

 

Jumilla, 'Pinodoncel', bodegas Bleda 28 €

Elegante wijn uit de buurt van Murcia, met o.a. aroma's van rode vruchten. Vijf maanden op eik gelegen. Geperst uit Monastrell, Syrah en Petit Verdot.
 

Somontano, 'Sers temple', bodegas Sers 30 €

Wijn uit het noorden van de provincie Aragón, geperst uit Cabernet Sauvignon en Merlot. Zeven maanden op Amerikaanse eik, intense rode kleur, kruidig en met aroma's van zwarte bes en vanille.

 

Bierzo, ‘Castro de Valtuille Joven’, Castro Ventosa -biologische wijn- 27 €

Deze jonge wijn gaat voor de pure Mencíadruif zonder houtlagering. Frisse toetsen met aroma’s van groene koffiebonen, eindigend in een aangenaam bittertje. 

 

Costers del Segre, ‘Vilosell’, Tomàs Cusiné 32 €

Elegante en zachte topwijn, fruitig, evenwichtige tannines, onderbouwd door fijne zuren en een mooie lange afdronk, deze wijn komt uit een klein Catalaans wijngebied ten zuidwesten van Barcelona. Geperst uit Tempranillo, Cabernet-Sauvignon, Merlot en Syrah.

 

Empordà Crianza, ‘Espelt Vidiví’, Espelt Viticultor 27 €

Heerlijke kruidige rode wijn uit de grensstreek tussen Catalonië en Frankrijk,met toetsen van donker rood fruit, soepel en elegant. Geperst uit Garnatxa en Merlot.

 

Ribera del Duero Crianza, ‘López Christobal’, Bodegas López Christobal 41 € 

Geperst uit Tempranillo en Merlot (5%), een wijn met een fris en elegant aroma en een volle, mooie en evenwichtige smaak met veel zwart fruit een vleugje hout en vanille. Zilver gewonnen op 'Concours Mondial de Bruxelles in 2012 en winnaar van de 'Gran Baco de Oro 2014' in Spanje.

 

Rioja Reserva, ‘Luis Alegre’, Bodegas Luis Alegre 40 €

Evenwichtige en sublieme Rioja met intens rode kleur, aroma’s van vanille, fruit, kaneel en tabak.

 

Priorat Crianza, ‘Abellars’, Noguerals € 59

Unieke kleine regio in het zuiden van Catalonië. Deze wijn heeft een diep purperrode kleur, een typische complexe Prioratneus, die kenmerkend is door rijp donker fruit, koffie, en kruiden. Bijzonder vol in de mond, complex, met mooie acciditeit, versmolten tannines.

Montsant, ‘Corbatera’, Noguerals 41 €
Schitterende rode wijn uit de regio van Tarragona met zoethout toetsen, vanille en zwarte besjes. Complexe aroma’s van verse kruiden, intense en lange afdronk.

 

 

Rose

Penedes, ‘Clot dels Oms Rosado’, Ca n'Estella   27 €
Intens rode kleur, aroma’s van bosvruchten en framboos. Heel evenwichtig en fris.

 

Sherry

Xérèz, ‘Fino’, Bodegas Gutiérrez-Colosía  6 €
Fino is de aperitiefsherry bij uitstek. Deze Fino heeft een stuk Manzanilla karakter door zijn ligging aan de oevers van de Guadelete rivier. Droog, bloemig, fris, ziltetoets en aroma van verse amandel.

 

Dessertwijnen

'Don Pedro Ximenez 2008', D.O. Montilla-Moriles, Bodegas Toro Albalá  8,5 €

‘Casta Diva Recóndita Armónia’, D.O. Alicante, Bodegas Guttiérrez de la Vega  8,5 €